THỰC ĐƠN 09

Thực đơn 9: Thực đơn phù hợp với các bữa tiệc sang trọng

1. Gỏi vịt quay hải sản

• Nguyên liệu chính: Vịt quay, sứa, khoai môn.

• Mô tả: Vịt quay da giòn, thịt mềm, chua ngọt đậm đà, vị béo nhẹ của vịt, tươi mát của hải sản. Khoai môn sợi chiên giòn bên ngoài, tạo độ bùi, giòn rụm.

2. Tôm sốt chanh dây & Bánh đúc

• Nguyên liệu chính:

  • Tôm sốt chanh dây: Tôm càng (20 con, size 18 con/kg), chanh dây.

  • Bánh đúc mặn: Bột gạo, thịt, nấm mèo, cà rốt, củ sắn.

• Mô tả: Từng con tôm tươi, thịt chắc ngọt, phủ lớp sốt chanh dây chua ngọt dịu nhẹ, hấp dẫn. Bánh đúc mềm dẻo, mát lạnh, có vị béo nhẹ, thơm mùi gạo hòa quyện cùng nhân mặn đậm đà. Khi ăn, chấm với nước mắm chua ngọt.

3. Bò hầm rượu vang & Bánh mì

• Nguyên liệu chính: ~900g bắp bò, rượu vang.

• Mô tả: Miếng bắp bò mềm mọng, thấm đẫm sốt rượu vang đỏ sánh mịn, đậm đà hương vị. Món này ăn kèm với bánh mì.

4. Gà thảo mộc cung đình

• Nguyên liệu chính: Gà ta nguyên con (1,3kg - 1,4kg), sữa tươi.

• Mô tả: Thịt gà được hầm cùng các loại thảo mộc như nhân sâm, kỷ tử, táo đỏ, nấm đông trùng... tạo nên hương vị thanh ngọt tự nhiên, bổ dưỡng. Món này ăn kèm với bánh mì hoặc mì chiên giòn.

5. Lẩu thái tôm càng & Bún

• Nguyên liệu chính: Tôm càng, gia vị nấu Thái.

• Mô tả: Lẩu đậm vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái, kết hợp tôm càng tươi ngọt cùng rau.

6. Trái cây

• Nguyên liệu chính: Bưởi (~1,2kg chưa gọt vỏ).

• Mô tả: Món tráng miệng thanh mát.