THỰC ĐƠN 03
Hãy cùng viết nên chương đầu tiên cho hành trình hạnh phúc với Thực đơn cưới "Bốn Mùa Yêu Thương", một bản hòa ca ẩm thực Á Đông đương đại đầy sáng tạo. Khởi đầu với lời chúc phúc trọn vẹn từ Khai vị Tứ Quý, tượng trưng cho tình yêu bền chặt qua bốn mùa, và cùng nhau sẻ chia vị nồng nàn, ấm áp của nồi Lẩu kim chi Hàn Quốc. Sự kết hợp tinh tế giữa nét truyền thống trân quý và hương vị hiện đại sẽ mang đến một bữa tiệc vừa độc đáo, vừa ý nghĩa, khắc họa một dấu ấn khó phai trong ngày chung đôi của hai bạn.
* Set menu gồm có:
Thực đơn 3: Thực đơn phù hợp với các bữa tiệc sang trọng
1. Khai vị tứ quý
- Nguyên liệu:
- Ghẹ faci, gỏi ngó sen, chả ớt hiểm, tôm chiên xù
- Mô tả:
- Ghẹ faci: Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, kết hợp vị ngọt thanh của thịt ghẹ, béo nhẹ từ thịt heo và gia vị đậm đà.
- Gỏi ngó sen: Gỏi chua ngọt thanh mát, với ngó sen giòn và thịt luộc thấm vị
- Chả ớt hiểm: Kết hợp giữa độ dai mịn của thịt xay nhuyễn và vị cay nồng đặc trưng của ớt hiểm tươi.
- Tôm chiên xù: Ớp vỏ giòn rụm bên ngoài cùng phần thịt tôm ngọt mềm bên trong.
2. Gỏi vịt quay hải sản
-
Nguyên liệu chính: Vịt quay, sứa, khoai môn.
-
Mô tả: Vịt quay da giòn, thịt mềm, chua ngọt đậm đà, vị béo nhẹ của vịt, tươi mát của hải sản. Khoai môn sợi chiên giòn bên ngoài, tạo độ bùi, giòn rụm.
3. Xôi cua
-
Nguyên liệu chính: Nếp, cua thịt.
-
Mô tả: Hạt xôi dẻo, thơm, kết hợp thịt cua tươi ngọt, béo nhẹ và nước sốt đậm đà, cùng lớp cơm cháy giòn tan.
4. Cá bống mú hấp HongKong
-
Nguyên liệu: Cá bống mú 1,2kg - 1,3kg.
-
Mô tả: Thịt cá mềm ngọt, không tanh, quyện với sốt đậm đà và mùi thơm của gừng, hành, dầu mè.
5. Lẩu kim chi Hàn Quốc & Mì
-
Nguyên liệu chính: Kim chi, bò cuộn, tôm mực, thanh cua.
-
Mô tả: Nước dùng chua cay đậm đà, thơm nức mùi kim chi lên men, kết hợp thịt, hải sản và rau củ tươi xanh. Món này ăn kèm với mì sợi to.
6. Panna Cotta
-
Nguyên liệu chính: Sữa tươi, Whipingcream, sốt trái cây.
-
Mô tả: Lớp kem mềm mịn, béo ngậy nhưng không ngán, thường kết hợp sốt trái cây tươi chua nhẹ.
