THỰC ĐƠN 18

Thực đơn 18: Thực đơn phù hợp với các bữa tiệc sang trọng

1. Súp hải sản đông trùng

• Nguyên liệu chính: Tôm, mực, đông trùng.

• Mô tả: Hải sản tươi hòa quyện cùng đông trùng hạ thảo, thanh vị và giàu giá trị dinh dưỡng.

2. Khai vị ngũ sắc

• Nguyên liệu chính: Tôm chiên, pate, nem nướng, ghẹ faci, há cảo.

• Mô tả:

  • Tôm chiên: Lớp vỏ vàng giòn, thơm phức, bên trong là thịt tôm ngọt dai, thấm nhẹ gia vị.

  • Ghẹ faci: Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, kết hợp vị ngọt thanh của thịt ghẹ, béo nhẹ từ thịt heo và gia vị đậm đà.

  • Nem nướng: Nem nướng có vị thơm lừng, béo nhẹ, với lớp ngoài xém vàng, giòn dai, bên trong mềm, ngọt thịt.

  • Pate: Pate có hương thơm bùi đặc trưng của tiêu và thịt, cùng với vị béo ngậy từ mỡ.

  • Há cảo: Lớp vỏ mỏng dai, trong suốt, bao bọc phần nhân tôm thịt ngọt, thơm, đậm đà.

3. Mực chiên giòn

• Nguyên liệu chính: Mực (~1kg).

• Mô tả: Lớp vỏ vàng rụm, bên trong thịt mực vẫn giữ được độ dai mềm, ngọt tự nhiên. Chấm kèm tương xí muội chua ngọt.

4. Bò nấu tiêu & Bánh mì

• Nguyên liệu chính: Bắp bò (~900g), tiêu xanh.

• Mô tả: Bò mềm ngọt, thấm đẫm vị tiêu xanh cay nồng và béo ngậy của pate gan. Món này ăn kèm với bánh mì.

5. Lẩu hương xưa & Bún

• Nguyên liệu chính: Gan, mề, thịt, chả cuộn, tôm khô, khô mực.

• Mô tả: Nước dùng đậm đà, thơm nức hương liệu miền Tây, kết hợp hải sản và thịt tươi ngon cùng rau củ phong phú. Món này ăn kèm với bún.

6. Nho đỏ

• Nguyên liệu chính: Nho đỏ (~0,5kg).

• Mô tả: Món tráng miệng thanh mát.