THỰC ĐƠN 13

Thực đơn 13: Thực đơn phù hợp với các bữa tiệc sang trọng

1. Khai vị ngũ sắc

• Nguyên liệu chính: Gỏi ngó sen, chả giò trái cây, chả ớt hiểm, ghẹ faci, hoành thánh.

• Mô tả:

  • Gỏi ngó sen: Gỏi chua ngọt thanh mát, ngó sen giòn, mực và thịt luộc thấm vị.

  • Chả giò trái cây: Vỏ giòn nhẹ, nhân trái cây tươi mát hòa cùng sốt mayonnaise chua ngọt.

  • Chả ớt hiểm: Vị dai mềm, thơm ngon của chả lụa truyền thống và vị cay sắc nét, kích thích của ớt hiểm.

  • Hoành thánh: Hoành thánh vàng ruộm, nhân thịt đậm đà, ăn kèm sốt chua cay hoặc tương ngọt.

  • Ghẹ faci: Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, kết hợp vị ngọt thanh của thịt ghẹ, béo nhẹ từ thịt heo và gia vị đậm đà.

2. Ba rọi cuộn cá nướng phô mai

• Nguyên liệu chính: Cá chẽm, thịt ba rọi, phô mai.

• Mô tả: Ba rọi heo mềm béo, cuộn bên trong thịt cá tươi ngọt, rồi phủ lớp phô mai tan chảy thơm lừng, nướng vàng ruộm.

3. Vịt đúc lò & Bánh bao

• Nguyên liệu chính: Vịt ta (~1,7kg) rút xương.

• Mô tả: Lớp da vàng óng, thơm lừng, thịt bên trong mềm mọng, thấm đẫm hương vị. Món này ăn kèm với bánh bao.

4. Bò nấu rượu vang & Bánh mì

• Nguyên liệu chính: ~900g bắp bò, rượu vang.

• Mô tả: Miếng bắp bò mềm mọng, thấm đẫm sốt rượu vang đỏ sánh mịn, đậm đà hương vị. Món này ăn kèm với bánh mì.

5. Lẩu hải sản nấu chanh dây & Bún

• Nguyên liệu chính: Chanh dây, tôm, mực, bò, chả cá.

• Mô tả: Nước dùng chua thanh, thơm dịu mùi chanh dây, kết hợp hải sản tươi ngon: tôm, mực, chả cá, bò... và rau củ tươi xanh. Món này ăn kèm với bún.

6. Chè hạt sen bạch quả

• Nguyên liệu chính: Hạt sen, nước đường, bạch quả.

• Mô tả: Chè có vị ngọt thanh kết hợp với hạt sen bùi béo, vị đăng đắng của bạch quả.