THỰC ĐƠN 04

Thực đơn 4: Thực đơn phù hợp với các bữa tiệc sang trọng

1. Khai vị Phú Lộc Thọ

• Nguyên liệu chính: Tôm, ba rọi, măng tây, dăm bông.

• Mô tả:

  • Ba rọi cuộn măng tây: Thịt ba rọi mềm béo, ôm trọn măng tây giòn ngọt.

  • Tôm chiên xù: Tôm tươi bọc lớp bột vàng giòn.

  • Dăm bông: Lát mỏng, vị mặn nhẹ.

2. Cá hồi sốt kem nấm

• Nguyên liệu chính: Cá hồi (~1,2kg), các loại nấm, măng tây.

• Mô tả: Miếng cá hồi mềm, béo ngọt, phủ lớp sốt kem nấm sánh mịn. Kèm măng tây giòn, nấm và cà rốt tươi.

3. Bào ngư hải sâm xào nấm đông cô

• Nguyên liệu chính: Bào ngư, hải sâm, nấm đông cô.

• Mô tả: Bào ngư giòn ngọt, hải sâm mềm dai, kết hợp cùng nấm đông cô thơm đậm.

4. Gà tiềm đông trùng ôm trứng & Mì giòn

• Nguyên liệu chính: Gà ta nguyên con (1,3kg - 1,4kg), đông trùng.

• Mô tả: Gà hầm cùng đông trùng hạ thảo và thảo mộc bổ dưỡng, giữ trọn vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt gà mềm mọng, nước tiềm trong vắt, thơm dịu, vừa ngon vừa bồi bổ sức khỏe.

5. Lẩu hoa anh đào & Bún

• Nguyên liệu chính: Tôm càng (20 con, size 18 con/kg), hoa anh đào.

• Mô tả: Nước lẩu thiên về vị ngọt thanh, kết hợp tôm càng tươi ngọt mọng và các loại rau củ tươi. Điểm nhấn là những bông hoa được tỉa tinh tế hình hoa anh đào. Món này ăn kèm với bún.

6. Nho xanh

• Nguyên liệu chính: 0,5 kg nho xanh.

• Mô tả: Món tráng miệng thanh mát.