THỰC ĐƠN 04

Thực đơn 4: Thực đơn phù hợp với các bữa tiệc sang trọng

1. Khai vị Phú Lộc Thọ

• Nguyên liệu chính: 
• Ghẹ faci, chả giò trái cây, chả bò
• Mô tả
• Ghẹ faci: Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, kết hợp vị ngọt thanh của thịt ghẹ, béo nhẹ từ thịt heo và gia vị đậm đà.
• Chả giò trái cây : Vỏ giòn nhẹ, nhân trái cây tươi mát hòa cùng sốt mayonnaise chua ngọt
• Chả bò: Vị ngọt tự nhiên của thịt, chút hăng nhẹ của tiêu và hậu vị béo nhẹ, thơm nồng rất riêng của bò => thích hợp mở đầu bữa tiệc tiêu chuẩn

2. Cá hồi sốt kem nấm

• Nguyên liệu chính: Cá hồi (~1,2kg), các loại nấm, măng tây.

• Mô tả: Miếng cá hồi mềm, béo ngọt, phủ lớp sốt kem nấm sánh mịn. Kèm măng tây giòn, nấm và cà rốt tươi.

3. Bào ngư hải sâm xào nấm đông cô

• Nguyên liệu chính: Bào ngư, hải sâm, nấm đông cô.

• Mô tả: Bào ngư giòn ngọt, hải sâm mềm dai, kết hợp cùng nấm đông cô thơm đậm.

4. Gà tiềm đông trùng ôm trứng & Mì giòn

• Nguyên liệu chính: Gà ta nguyên con (1,3kg - 1,4kg), đông trùng.

• Mô tả: Gà hầm cùng đông trùng hạ thảo và thảo mộc bổ dưỡng, giữ trọn vị ngọt thanh tự nhiên. Thịt gà mềm mọng, nước tiềm trong vắt, thơm dịu, vừa ngon vừa bồi bổ sức khỏe.

5. Lẩu hoa anh đào & Bún

• Nguyên liệu chính: Tôm càng (20 con, size 18 con/kg), hoa anh đào.

• Mô tả: Nước lẩu thiên về vị ngọt thanh, kết hợp tôm càng tươi ngọt mọng và các loại rau củ tươi. Điểm nhấn là những bông hoa được tỉa tinh tế hình hoa anh đào. Món này ăn kèm với bún.

6. Nho xanh

• Nguyên liệu chính: 0,5 kg nho xanh.

• Mô tả: Món tráng miệng thanh mát.